Mullador de Bull (pisto de ventresca con atún)
Ingredientes
Para 4 personas:
- Un trozo grande de ventresca seca de atún.
- 2 cebollas.
- 4 tomates.
- Aceite de oliva.
- Pimentón dulce.
Preparación
- Se desala la ventresca del atún poniéndolo a remojo durante tres horas.
- Una vez desalado se corta en trocitos pequeños. Se pela el tomate y se corta a trocitos al igual que la cebolla.
- Una vez realizado lo anterior se sofríe todo en un caldero con aceite caliente. Finalmente se deja cocer a fuego muy lento durante unos 30 min.