Guisado de matanza
Ingredientes
Para 4 personas:
- 1/2 kg. costilla
- 1/2 kg. hígado de cerdo.
- 1/4 de asadura de cerdo
- 2 cebollas
- 4 patatas
- Pimentón dulce
- Aceite de oliva, laurel y sal.
- Agua.
Preparación
- En un caldero se sofríen la carne y la cebolla.
- A continuación se añade agua, las patatas, laurel, pimentón y sal.
- Todos los ingredientes juntos los ponemos a medio fuego hasta que esté cocido.